Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе

В учебном пособии обобщены достижения науки и практики в производстве яиц и мяса всех видов сельскохозяйственной птицы с использованием инновационных ресурсосберегающих технологий, позволяющих максимально реализовать генетический потенциал продуктивности птицы.

Даны практические рекомендации по применению технологических нормативов выращивания, содержанию и кормлению, а также переработки птицы. Описаны новые высокопродуктивные линии и кроссы сельскохозяйственной птицы, изложены основы инкубации яиц.

Предназначено для обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" (Квалификация "бакалавр" и "магистр").