Практическое руководство по мясному скотоводству

В учебном пособии рассмотрены вопросы развития мясного скотоводства за рубежом, в России и Северо-Западном федеральном округе; представлены биологические особенности мясного скота; характеристика зарубежных и отечественных мясных пород; зоотехнический и племенной учет в мясном скотоводстве; представлена технология производства говядины; оценка мясной продуктивности скота; развитие мясного скотоводства в малых формах хозяйствования и экономическая эффективность отрасли.

Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Зоотехния», аспирантов, обучающихся по направлению «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства» , слушателей курсов повышения квалификации, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий.