Гуси и утки. Руководство по содержанию и разведению.

В этом издании подробно рассматриваются вопросы происхождения, биологии размножения и особенности пищеварения у гусей и уток, изложены методы и приемы племенной работы в заводах и репродукторных хозяйствах,описаны технологии выращивания, содержания, кормления, получения жирной печени от гусей и мускусных уток, убоя и обработки тушек, а такжесанитарно-ветеринарные требования к гусеводческим и утководческимпредприятиям и хозяйствам.