Актуальность применения биологически активных веществ и производства премиксов в птицеводстве

В книге представлены данные о роли витаминов и минеральных веществ в кормлении птицы. Приведены признаки дефицита жизненно важных элементов питания и критерии обеспеченности птицы витаминами и минеральными элементами.

Представлены данные об антипитательных факторах кормов и раскрыта роль ферментов в повышении эффективности их использования. Приводится рецептура комбикормов, прошедшая испытания во ВНИТИП, с повышенным содержанием ржи (до 50%), отрубей (до 50%), ячменя (до 50%), подсолнечного жмыха (до 30%) и показатели продуктивности птицы, а также рецептура комбикормов и результаты ее испытаний в условиях некоторых птицефабрик. Даны оптимальные нормы ввода трудногидролизуемых компонентов в сочетании с ферментными препаратами в комбикорма для птицы.

Рассмотрены требования к физико-химическим свойствам, совместимости и стабильности компонентов при производстве премиксов.

Описаны технологические особенности производства премиксов и система контроля их качества.

Книга предназначена для зооветеринарных специалистов и работников комбикормовой промышленности и может использоваться для профессионального обучения студентов и аспирантов.