Фон сайта
Дюпон

Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства

Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства

Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства; технология продуктов убоя животных; переработка мяса и побочных продуктов убоя; технология молока и молочных продуктов; продукция кролиководства, рыбоводства и пчеловодства; товарная оценка яиц; классировка шерсти; оценка и обработка кожевенного и мехового сырья. Данное учебное пособие по содержанию отвечает учебным программам и выгодно отличается от узконаправленных учебных изданий. Разделы, посвященные переработке мяса и молока, а также технологии кисломолочных продуктов, содержат достаточную детализацию технологических процессов, что необходимо для подготовки специалистов в этом направлении. Учебное пособие рекомендуется для подготовки студентов по направлениям подготовки «Зоотехния» и «Продукты питания животного происхождения» (степени «бакалавр» и «магистр»).

Цена: 6 000 KZT
Заказать
Petkus

Еще книги

Все книги
Микробиология

Микробиология

Оқулық / А. Бұлашев. – Астана: Фолиант, 2014. – 384 б.
3 500 KZT
5 000 KZT
Ботаника

Ботаника

Брынцев В.А., Коровин В.В. Учебник. - СПб.: Издательство "Лань", 2015. - 400 с.
4 500 KZT
Насекомые европейской части России

Насекомые европейской части России

Атлас с обзором биологии. Автор. коллектив. - М.: Фитон ХХI, 2015. - 568 с.: ил.
7 000 KZT
Данный сайт использует файлы cookie для правильного функционирования и сбора анонимной статистики о пользователях с помощью службы Google Analytics и Яндекс.Метрика для повышения удобства использования нашего веб-сайта. Если вы не согласны с тем, чтобы мы использовали данный тип файлов, то вы должны соответствующим образом установить настройки вашего браузера или не использовать сайт.