Фон сайта

Виноград: основы технологии хранения

Виноград: основы технологии хранения

В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди.

Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях модифицированной и контролируемей атмосферы, в том числе от развития эпифитной микрофлоры.

Приведены данные о химико-технологических особенностях большого числа столовых сортов винограда, влиянии сортовых, агроклиматических и технологических факторов на сохраняемостъ винограда при хранении и транспортировка

Приводятся система круглогодового обеспечения населения столовым виноградом и рекомендации по совершенствованию технологии уборки, транспортировки и хранения винограда.

Книга предназначена для студентов и аспирантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Садоводство», специалистов, занимающихся производством столового винограда, а также для учащихся СПО по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Цена: 4 000 KZT
Заказать
Bonfanty
AgroWorld
Agritek

Еще книги

Все книги
13 000 KZT
 Мир томата глазами фитопатолога

Мир томата глазами фитопатолога

А. Ахатов, С. Шишкина – Товарищество научных изданий КМК, 2021. – 374 с.
15 000 KZT
Птицеводство в фермерских и приусадебных хозяйствах. Учебное пособие

Птицеводство в фермерских и приусадебных хозяйствах. Учебное пособие

Е. Лебедько, Г. Лозовая, Ю. Аржанкова. — Издательство «Лань», 2021. — 320 с.
4 500 KZT
Химия гербицидов. Учебное пособие

Химия гербицидов. Учебное пособие

В. Захарычев. – Издательство «Лань», 2021. — 592 с.
13 000 KZT
Данный сайт использует файлы cookie для правильного функционирования и сбора анонимной статистики о пользователях с помощью службы Google Analytics и Яндекс.Метрика для повышения удобства использования нашего веб-сайта. Если вы не согласны с тем, чтобы мы использовали данный тип файлов, то вы должны соответствующим образом установить настройки вашего браузера или не использовать сайт.