Фон сайта

Виноград: основы технологии хранения

Виноград: основы технологии хранения

В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди.

Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях модифицированной и контролируемей атмосферы, в том числе от развития эпифитной микрофлоры.

Приведены данные о химико-технологических особенностях большого числа столовых сортов винограда, влиянии сортовых, агроклиматических и технологических факторов на сохраняемостъ винограда при хранении и транспортировка

Приводятся система круглогодового обеспечения населения столовым виноградом и рекомендации по совершенствованию технологии уборки, транспортировки и хранения винограда.

Книга предназначена для студентов и аспирантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Садоводство», специалистов, занимающихся производством столового винограда, а также для учащихся СПО по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Цена: 4 000 KZT
Заказать
Petkus
AgroWorlw

Еще книги

Все книги
Продовольственная безопасность в мусульманских странах

Продовольственная безопасность в мусульманских странах

Под общей редакцией: Лама Шариф Кайрата Кайырбекулы. Нур-Султан, 2019. — 496 стр.
4 000 KZT
Огурец, кабачок, патиссон, бахчевые и другие тыквенные овощи: Пособие для садоводов-любителей.

Огурец, кабачок, патиссон, бахчевые и другие тыквенные овощи: Пособие для садоводов-любителей.

Мухин В. Д.— М.: Издательство «Ниола-Пресс»; Издательский дом «ЮНИОН-паблик», 2007. — 168 с.: ил. — (Новое и перспективное садоводам-любителям).
3 500.00 KZT
Пчела и пчеловодство: Общедоступный курс для начинающих пчеловодов.

Пчела и пчеловодство: Общедоступный курс для начинающих пчеловодов.

Кунахович Александр Федорович.Изд. стереотип. — М.: Книжный дом «ЛИБРОКОМ», 2020. 232 с. (Из наследия естественно-научной мысли: биология. № 26.)
3 500.00 KZT
Данный сайт использует файлы cookie для правильного функционирования и сбора анонимной статистики о пользователях с помощью службы Google Analytics и Яндекс.Метрика для повышения удобства использования нашего веб-сайта. Если вы не согласны с тем, чтобы мы использовали данный тип файлов, то вы должны соответствующим образом установить настройки вашего браузера или не использовать сайт.