Скороспелые, холодостойкие сорта томата для открытого грунта посев, посадка, уход, хранение, переработка.

В связи с расширением частных подсобных хозяйств, увеличением

садово-огородного производства овощных культур на дачных участках и

всевозрастающее желание населения использовать в питании экологически безопасные и свежие продукты, перед селекционерами встал вопрос по

созданию раннеспелых, высококачественных, устойчивых к экстремальным

факторам среды продуктивных сортов и гибридов овощных культур, не требующих больших затрат, но гарантирующих стабильный урожай. В связи с

меняющимися климатическими условиями большое внимание при селекции

детерминантных (низкорослых) сортов томата для условий открытого грунта

уделяется экологической пластичности, которая отражается в высокой скороспелости, устойчивости к различным грибным и вирусным патогенам, хорошим вкусовым и технологическим качествам продукции. Во ВНИИССОК

имеется в наличии богатый опыт по селекции новых сортов томата и других

пасленовых культур. В книге представлены основные достижения селекции

института в этом направлении, даны описания сортов томата, предназначенных для выращивания в открытом грунте Нечерноземной зоны, и агротехника

их выращивания, оригинальные рецепты приготовления блюд и заготовок

из плодов томата.