В Казахстане конфеты, печенье и торты будут проверять на трансжиры по-новому стандарту

В Казахстане ввели новый способ проверки сладостей на содержание трансжиров. С 1 ноября для готовых кондитерских изделий и полуфабрикатов действует единый лабораторный стандарт. Об этом проинформировало Министерство торговли и интеграции РК.

Как уточнили в ведомстве, раньше в Казахстане существовал метод определения трансжиров в масложировой продукции и сырье, которое использовали при производстве продуктов питания. Для проверки уже готовых кондитерских изделий единой методики не было. Теперь этот пробел должен устранить национальный стандарт СТ РК 4052-2026. Он устанавливает общие правила, по которым лаборатории будут определять содержание трансжиров в сахаристых и мучных кондитерских изделиях, включая конфеты, печенье и другую выпечку.

Речь идет не только о проведении самих измерений, но и об обработке полученных результатов. Это позволит специалистам использовать единый подход при исследовании продукции разных производителей.

«Новый казахстанский стандарт позволит точнее определять, сколько таких жиров содержится в готовых сладостях. Метод будет применяться и при лабораторных исследованиях импортной продукции. Единый метод позволит более объективно оценивать безопасность кондитерских изделий на казахстанском рынке и будет способствовать защите здоровья потребителей», — пояснила председатель Комитета технического регулирования и метрологии Жанна Есенбекова.

По ее словам, документ подготовил Казахстанский институт стандартизации и метрологии («КазСтандарт») в рамках Национального плана стандартизации на 2026 год. Национальный стандарт утвержден Комитетом технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции. Он связан с техническими регламентами Таможенного союза о безопасности пищевой и масложировой продукции.

ДЛЯ СПРАВКИ: по данным Всемирной организации здравоохранения, употребление трансжиров промышленного производства повышает риск развития ишемической болезни сердца. ВОЗ рекомендует максимально сокращать их содержание в продуктах питания.