В 2022 году в Казахстане сократилось производство кумыса на 9,2%

Но производство шубата увеличилось

В 2022 году в Казахстане сократилось производство кумыса, сообщает Бюро национальной статистики РК.

По итогам 11 месяцев прошлого года производство кумыса сократилось на 9,2%. Всего за январь-ноябрь 2022 года в натуральном выражении произвели 1520 тонн кумыса. За тот же период в 2021 году произвели на 154 тонны больше.

При этом производство шубата увеличилось на 7,8%. За 11 месяцев прошлого года производители молочной продукции выпустили 2644 тонн шубата — на 191 тонну больше, чем за соответствующий период 2021 года.

Как известно, молочные продукты составляют значительную часть рациона казахстанцев. За III квартал 2022 года в среднем на душу населения приходилось 56,3 кг. При этом цены на молочные продукты растут. Среднестатистическая семья стала в июле – сентябре 2022 года тратила на их покупку на 18,8% больше, чем в тот же период 2021 года.