Производство муки в США в 2023 году упало до 12-летнего минимума

Производство муки в США в 2023 году упало до 12-летнего минимума, составив 419,757 млн. центнеров. Последний квартал 2023 года стал свидетелем самого низкого уровня производства муки с 2010 года. По сравнению с рекордным уровнем 2022 года, производство уменьшилось на 2,4%, или 10,527 млн. центнеров.
Как отмечает информационный портал Grain-info, основным фактором, способствующим снижению производства муки в США, стала нехватка пшеницы. В 2023 году было произведено 903,938 миллиона бушелей пшеницы, что на 2,7% меньше, чем в предыдущем году. Неблагоприятные погодные условия, такие как засуха и наводнения, повлияли на урожайность и привели к сокращению поставок пшеницы.
Нестабильность на мировом рынке пшеницы также внесла свой вклад в снижение производства муки в США. Рост цен на пшеницу в течение года привел к тому, что некоторые мельницы ограничили производство в целях сокращения расходов.
"Падение производства муки имеет последствия для различных отраслей. Хлебопекарные предприятия столкнулись с повышением цен на муку, что привело к увеличению стоимости хлебобулочных изделий. Производители макаронных изделий и других продуктов из муки также пострадали от сокращения поставок и роста цен на сырье. Несмотря на падение производства муки, потребители все еще могут рассчитывать на достаточное количество продуктов на основе муки. Однако следует ожидать более высоких цен на эти продукты в ближайшем будущем", - говорится в сообщении.

ПРОГНОЗЫ НА БУДУЩЕЕ 

По прогнозам экспертов, производство муки в США продолжит снижаться в ближайшие несколько лет. Причиной этого является ожидаемое сокращение посевных площадей под пшеницу и неблагоприятные климатические условия. Ожидается, что к 2025 году производство муки в США достигнет уровня 410 млн. центнеров.
Кроме того, падение производства муки окажет значительное влияние на пищевую промышленность США. Цены на хлебобулочные изделия, макаронные изделия и другие продукты из муки продолжат расти. Потребители могут ожидать, что в ближайшем будущем им придется платить больше за эти продукты.