Переработка сельхозпродукции в Казахстане выросла на 37%

Объем переработки сельскохозяйственной продукции в Казахстане по итогам 2025 года увеличился на 37% по сравнению с предыдущим годом. Об этом на пресс-конференции в Служба центральных коммуникаций при Президенте РК сообщил вице-министр сельского хозяйства Ербол Тасжуреков.

По его словам, развитие перерабатывающей отрасли становится одним из ключевых факторов роста агропромышленного комплекса страны. Приоритетом государственной политики является не только увеличение производства сельскохозяйственного сырья, но и расширение его переработки внутри страны, включая глубокую переработку. Это позволяет создавать продукцию с высокой добавленной стоимостью, формировать новые производственные цепочки, открывать рабочие места в регионах и усиливать экспортный потенциал. В соответствии с поручением Президента долю переработанной продукции планируется довести до 70%.

По итогам 2025 года валовая продукция сельского хозяйства выросла на 5,9% и достигла 9,8 трлн тенге. Рост обеспечен как в растениеводстве, так и в животноводстве. В стране намолочено 25,9 млн тонн зерна в чистом весе, из которых 19,3 млн тонн составила пшеница. Также был получен рекордный урожай масличных культур — 4,8 млн тонн, а объем производства бобовых превысил 1 млн тонн.

Проводимая диверсификация посевных площадей изменила структуру сельхозпроизводства. Площадь посевов пшеницы сократилась почти на 900 тыс. гектаров, тогда как площади бобовых культур увеличились на 275 тыс. гектаров, а масличных — более чем на 1 млн гектаров. Это позволило расширить сырьевую базу для перерабатывающих предприятий.

На фоне роста сельхозпроизводства активно развивается и перерабатывающая промышленность. По итогам 2025 года выпуск продуктов питания достиг 3,9 трлн тенге, что на 8,1% больше показателя 2024 года. Значительный рост отмечен по ряду видов продукции: производство мясных консервов увеличилось на 43%, крупяных изделий — на 28,7%, переработанных фруктов и овощей — на 27%, сливочного масла — на 24,8%, растительного масла — на 17,4%, макаронных изделий — на 12,5%. Объем производства муки составил 3,6 млн тонн, выпуск сыров и творога вырос на 13%, а кисломолочной продукции — более чем на 8%.

Основными направлениями переработки остаются зерновая, масложировая, мясная и молочная отрасли. Переработкой масличных культур занимаются около 90 предприятий общей мощностью свыше 5 млн тонн. В 2025 году производство растительного масла достигло 888,8 тыс. тонн, что на 17,4% больше, чем годом ранее.

Ежегодно в стране перерабатывается более 5 млн тонн зерна. Развивается и глубокая переработка: работают три предприятия мощностью более 500 тыс. тонн, выпускающие крахмал, глютен, патоку и биоэтанол. В прошлом году было произведено 29 тыс. тонн кукурузного крахмала, 28 тыс. тонн пшеничного крахмала, 13 тыс. тонн глютена, 82 тыс. тонн патоки и 21 тыс. тонн биоэтанола.

В мясоперерабатывающей отрасли функционируют около 210 предприятий совокупной мощностью порядка 450 тыс. тонн, в молочной промышленности — 180 предприятий мощностью около 2,7 млн тонн.

Одним из наиболее перспективных направлений остается глубокая переработка зерна. До 2028 года планируется запуск новых производств общей мощностью 5,8 млн тонн в год. Объем инвестиций в эти проекты оценивается примерно в 1,9 трлн тенге, при этом будет создано свыше 3,3 тыс. рабочих мест. Планируется расширение ассортимента продукции за счет выпуска аминокислот, сиропов, витаминов и других высокотехнологичных продуктов.

Рост переработки способствует увеличению экспортного потенциала отрасли. По итогам 2025 года экспорт переработанной продукции достиг 3,6 млрд долларов США, что на 35% больше, чем годом ранее. В целом экспорт продукции агропромышленного комплекса Казахстана составил около 7 млрд долларов.

Развитие отрасли поддерживается реализацией новых инвестиционных проектов. В ближайшие годы в сфере переработки масличных культур планируется реализовать 13 проектов на сумму 94 млрд тенге, в области глубокой переработки зерна — 6 проектов стоимостью 1,9 трлн тенге. В молочной отрасли запланирован запуск 12 проектов на 41 млрд тенге с дополнительной производственной мощностью 165 тыс. тонн.

Существенную роль в развитии перерабатывающей промышленности играет государственная поддержка. Для предприятий предусмотрены льготные кредиты: под 2,5% — на приобретение основных средств и под 5% — на пополнение оборотного капитала. При нехватке залогового обеспечения действует механизм гарантирования до 85% суммы займа через Фонд Даму.

Также расширены меры инвестиционного субсидирования. При стандартном уровне возмещения 25% для приоритетных направлений он увеличен до 40% — для производства сахара и переработки яиц, и до 50% — для высокотехнологичных производств.

Благодаря принятым мерам отрасль демонстрирует устойчивый рост. Если в 2024 году доля переработанной продукции по основным видам сырья составляла около 50% при плановом показателе 40%, то по предварительным данным 2025 года она достигла примерно 60%. В ближайшие годы основной акцент будет сделан на развитии глубокой переработки, расширении производственных мощностей и укреплении экспортных позиций Казахстана на мировых рынках.