От почвы и семени до нашего стола: как в Астане прошел фестиваль хлеба

В Астане состоялся фестиваль хлеба 2026, организованный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) в Казахстане совместно с Министерством сельского хозяйства.

Согласно информации пресс-службы МСХ, мероприятие, приуроченное ко Всемирному дню продовольствия 2026 года, прошло на площадке Казахского агротехнического исследовательского университета имени С. Сейфуллина. Он объединил представителей дипломатических миссий Венгрии, Польши, Словакии, Чехии, Бельгии, Германии и Бразилии, представивших элементы продовольственной культуры и хлебные традиции своих стран, ООН и международных организаций, фермеров, сельхозпроизводителей, ученых, селекционеров, производителей семян и продуктов питания, а также студентов.

«Значение этого мероприятия велико, поскольку оно наглядно показывает путь хлеба — от почвы и семени до нашего стола. За каждым хлебом стоит труд ученых, фермеров и переработчиков. Фестиваль привлекает внимание общества к этому труду и, уверен, станет эффективной площадкой для диалога между наукой, производителями и партнерами», — отметил вице-министр сельского хозяйства Ермек Кенжеханұлы, уделив особое внимание инициативе «Казахстанские сорта и семена», реализуемой в рамках Программы партнерства ФАО-Казахстан.

По его словам, модернизация селекции и семеноводства, внедрение современных технологий и повышение качества семян имеют ключевое значение для роста урожайности и устойчивости аграрного производства. Ведь Казахстан уже два года подряд демонстрирует рекордные показатели урожайности. В среднем собирается около 27 млн тонн зерна.

«Хлеб — это не просто продукт питания. За каждым хлебом стоит большой труд — земледельца, выращивающего зерно, ученого, развивающего современные технологии, и пекаря, превращающего зерно в хлеб. Поэтому хлеб — прекрасный символ общей продовольственной системы, объединяющей людей, науку, сельское хозяйство и государственные органы», — подчеркнула координатор программ ФАО в Казахстане Жаныл Бозаева.

Одной из центральных площадок фестиваля стала зона «Семена и инновации», посвященная отечественным сортам, современному семеноводству и инновационным решениям в сельском хозяйстве. На площадке «Пшеница и хлеб» участники смогли проследить путь от зерна до муки и готового продукта, ознакомиться с продукцией отечественных производителей и узнать о роли науки и технологий в производстве продовольствия.

Для детей и семей работала интерактивная зона с конкурсом рисунков «Моя еда будущего», мастер-классами по украшению хлеба и играми, посвящёнными семенам и зерну. Культурную программу дополнили традиционная казахская музыка, живые выступления, танцевальные и молодёжные номера.

Свою продукцию на фестивале представили отечественные производители и предприниматели, в том числе «Цесна», «Дом пчеловода», «Бест Мил», «Дала Дәмі», «Даурен-Нан», «Секрет вкуса», «Дала қағы» и ИП «Баракат». Гости смогли ознакомиться с широким ассортиментом сельскохозяйственной и пищевой продукции казахстанского производства.

Фото МСХ РК.