Когда не стоит церемониться: 99% населения Казахстана выпивает более трех чашек чая в день

Сегодня Международный день чая

Как хлеб — всему голова, так и чай — хозяин стола. Этот напиток испокон веков доставлял людям огромнейшее удовольствие, менялись лишь технологии в его приготовлении. Чай пользуется популярностью уже тысячу лет. Его любят и пьют во всем мире. И везде по-разному. Каждый народ имеет свою культуру чаепития, историю и традиции. В «хит-параде» напитков он находится на 2-м месте после воды, обойдя даже любимый многими кофе.

Рейтинг стран-любителей чая

Что самое интересное, в данном списке отсутствуют и Китай, и Индия — главные изобретатели и производители самого разнообразного чая в мире. Для Индии это в большей степени связано с низким уровнем жизни большинства населения, а в Китае используются традиционные методы заваривания, которые позволяют очень экономно расходовать сам чай. К тому же китайцы больше любят зеленые чаи, которые не только можно, но и нужно заваривать многократно, поэтому средние цифры потребления самого чайного листа на душу населения оказываются не такими большими.

Ко всему прочему, Казахстан попал в первую десятку стран, в которых больше всего пьют чай, являясь лидером среди других стран СНГ, передает Аgrosektor.

Первое место занимает Турция. Хотя турки традиционно пьют чай из маленьких стаканчиков, они успевают заварить и выпить в год в среднем около 7,5 килограмма чая.

На втором месте — Марокко. Жители этой страны в год заваривают 4,3 килограмма чая.

Ирландия — на третьей позиции. Ирландцы потребляют более 3,2 килограмма чая в год.

Мавритания находится на четвертом месте, причем потребляет чая столько же, сколько и в Ирландии. Людям подают три разных чашки чая за один прием, начиная с горького и постепенно становящегося более сладким.

На пятом месте — Великобритания. Среднее потребление — 2,74 кг на душу населения.

Далее: Сейшельские острова со средним потреблением 2,08 кг на душу населения; Объединенные Арабские Эмираты: среднее потребление — 1,89 кг на душу населения; Кувейт: среднее потребление — 1,61 кг на душу населения; Катар: среднее потребление —1,60 кг на душу населения; Казахстан: среднее потребление в год— 1,54 кг на душу населения.

99% населения Казахстана пьет чай каждый день

Казахи шутят: «Утром пьем чай с баурсаком, в обед пьем чай с куырдаком, вечером пьем чай с бешбармаком».

Еще в середине ХIХ века русский ученый Модест Киттары писал, что казахи пьют чай, «не разбирая времени и места, перед всем и после всего». Действительно, в Казахстане принято пить чай и до еды, и после, и между. А если пришли гости, то все дружно садятся пить чай. Сегодня 99% населения Казахстана пьет чай каждый день, причем половина этих людей признаётся, что употребляет более трех чашек этого напитка в день.

В стране сложилась особая культура чаепития, которое прочно вошло в национальные казахские традиции, и считается невежливым отказываться, если вам предлагают выпить чашку чая.

Чай из Казахстана

Как говорят маркетологи компании «Tea House», рынок чая в республике достаточно компактен и практически не расширяется вследствие малого прироста населения. После обретения независимости на республиканском рынке чая появились несколько крупных отечественных игроков, которые в целом и формируют обстановку и насыщают рынок. В настоящее время в стране открыто более десяти заводов, которые занимаются производством чайной продукции из зарубежного сырья. Самым популярным на казахском рынке является индийский чай Ассам. РК тесно сотрудничает с Индией, 5% всего экспортируемого чая из Индии приходится на Казахстан.

Согласно данным ТОО «Tea House», компания производит чай под собственными торговыми марками: Simba, Ассам, Тенгри, Индира, Наурыз. Каждый из этих видов чая обладает уникальными качественными и эмоциональными характеристиками. Все они отличаются высоким качеством. Можно выбрать листовой, гранулированный и пакетированный чай из Казахстана этих торговых марок.

Импорт ушёл в минус на 7,6%

По информации портала Еnergyprom, казахстанские производители чая заметно потеснили импортёров и нарастили выпуск в прошлом году сразу почти на 20%, произведя 18,7 тыс. тонн чая. Основная часть его производства приходится на Алматы (12,6 тыс. тонн, минус 7,2% за год). Следом идут Шымкент (4,1 тыс. тонн), а также Алматинская (1,2 тыс. тонн) и Карагандинская (0,8 тыс. тонн) области.

На долю импорта соответственно пришлось 67,9%. На фоне заметного роста производства импорт сократился на 7,6%, до 36,3 тыс. тонн.

За двенадцать месяцев прошлого года в Казахстан было доставлено 29,3 тыс. тонн чая — на 4,7% меньше, чем годом ранее. В денежном выражении импорт составил 101,2 млн. долларов. Основными импортёрами стали Кения, Индия и Россия.

И немного истории

В Казахстане чай появился в 17 веке, он попал в страну из Китая. Почти век чай был дорогим товаром, который могли позволить себе только состоятельные люди. Прошли года прежде, чем чай стал доступен простому народу. Документальные источники говорят о том, что зарождение чайной культуры пришлось на 1932 год. В 40-е годы в стране пытались развести чайные кусты, но попытки успехом не увенчались. Позже были еще попытки, но все чайные кусты погибли.