Аналитики порта Energyprom.kz отмечают, что казахстанцыстали потреблять всё меньше мяса и мясопродуктов. Так, в 2022 году в среднем на душу населения пришлось лишь 78,2 кг мясной продукции, что является самым низким показателем за четыре года. Из них на мясо и птицу пришлось 43,7 кг на душу населения за год. Каждый казахстанец в среднем употребил в пищу 23,8 кг говядины, что на 1,1% меньше, чем в 2021 году, 5,4 кг баранины (минус 1,3%), 3,3 кг свинины (минус 3,7% за год).
При этом потребление конины в 2022 году выросло на 7,8%, до 6,2 кг, а кур на 8,2%, до 5 кг в среднем на душу населения.
Производство свежего или охлаждённого мяса КРС, МРС, свиней, лошадей и животных семейства лошадиных за январь-апрель текущего года составило 24,5 тыс. тонн, что на 2,5% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. Для сравнения: годом ранее в секторе наблюдался рост на 14,2%.
Мяса птицы, то есть свежих или охлаждённых тушек кур и цыплят, индеек, уток, гусей и цесарок, было произведено 21 тыс. тонн, что на треть больше по сравнению с январём-апрелем прошлого года.
Специалисты Energyprom.kz уточнили, что по итогам апреля текущего года мясо и птица подорожали на 12,1% за год - меньше, чем годом ранее, когда удорожание составляло 14,8%. Заметнее всего выросла в цене птица - на 15% за год. В свою очередь, свинина подорожала на 12,4%, конина - на 11,9%, говядина - на 11,1%, баранина - на 9,3%. За месяц цены увеличились на 0,7%.
Среди регионов Казахстана наибольшее удорожание в данном секторе было отмечено в Павлодарской области: птица здесь подорожала сразу на 30,6%, а конина - на 17,5%. Также заметный рост цен наблюдался и в Астане, здесь свинина подорожала на 25% за год, говядина - на 19,5%, а конина - на 16,9%, при этом баранина подешевела на 0,6%.
Существенное удорожание отмечалось также в Акмолинской области, где конина выросла в цене на 30%, а баранина - на 22,2%. В Северо-Казахстанской и Костанайской областях заметно подорожала баранина (на 24% и на 22,9%, соответственно), а в Западно-Казахстанской области - птица (на 27,5%).