Казахстан: производство молока растет, а потребление — падает

Лучшие результаты по производству молока в республике в 2020 году показали Северо-Казахстанская Алматинская и Акмолинская области

За 2020 год было произведено 598,5 тыс. тонн жидкого обработанного молока и сливок, что на 7,5% больше по сравнению с 2019 годом. Рост выпуска в секторе продолжается пятый год подряд. Самый заметный скачок наблюдался в 2018 году: сразу плюс 11,4%. Об этом сообщает портал Еnergyprom.

Согласно информации, почти 32% всего произведённого жидкого обработанного молока и сливок приходится на Северо-Казахстанскую область: 189,1 тыс. тонн. Кроме того, ещё почти треть объёма производства приходится на Алматинскую (98,9 тыс. тонн) и Акмолинскую (94,9 тыс. тонн) области.

Как отмечается в сообщении, наряду с производством растут и цены на молоко. Так, сырое молоко в среднем по городам Казахстана подорожало за год на 9,8%, до 243,7 тенге за литр.

Пастеризованное молоко с жирностью 2,5% подорожало на 6,5%, до 258,1 тенге за литр, а с жирностью 3,2% — на 7,9%, до 276,9 тенге за литр.

«С удорожанием молока сократилось его потребление в домохозяйствах страны. Так, в третьем квартале 2020 года каждый казахстанец употребил 4,6 литров сырого молока — почти на 1 литр меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом в сельской местности потребление на одного жителя составило в среднем 8 литров — почти на 2 литра меньше по сравнению с 2019 годом. В городской же местности сокращение составило лишь 163 грамма, до 2 литров сырого молока на каждого жителя», — уточняет официальная статистика.

Потребление сырого молока в домохозяйствах в 2020 году

(В среднем на душу населения в квартал, л)

Источник: Бюро национальной статистики агентства по стратегическому планированию и реформам РК