Агротуризм в Казахстане

Огромный потенциал, широкие возможности и долго решаемые проблемы

 «Аграрный сектор» №2 (64)

Интерес к агротуризму растет во всем мире. Это один из самых доступных видов туризма, который развивается быстрыми темпами. И Казахстан должен вовремя встроиться в новый мировой тренд. Наша большая аграрная страна с многообразными природно-климатическими зонами имеет огромный потенциал в этом направлении.

Чтобы узнать, как развивается агротуризм в Казахстане и что нужно для расширения его перспектив, мы приехали к Олжасу Омарову, фермеру и владельцу гостевого дома «Экодеревня отдыха «Токсумак».

Зона отдыха расположена на окраине села Озерное Осакаровского района Карагандинской области, недалеко от республиканской трассы. Олжас является одним из первых в стране фермеров, кто организовал зону отдыха для агротуристов и принял первых посетителей еще в 2016 году. На его примере можно проследить историю нового направления туристической отрасли в Казахстане, связанной с аграрной сферой.

Гостевой дом «Токсумак» находится в двух шагах от озера с чистым песком. Вдалеке виднеются невысокие сопки. В день нашего приезда был сильный ветер и на озере катились волны, как где-нибудь на море. Озеро создает свой микроклимат, и пыли, привычной для ветреных степных мест, здесь практически не бывает.

Олжас Омаров и Аида Калиахметова на своем туристическом ранчо

В комплекс гостевого дома входит несколько жилых помещений, в которых расположены комнаты для проживания агротуристов. Имеется столовая, баня, бильярд, спортивная площадка, летняя кухня, огород. Вечером можно посидеть в беседке у топчана и, никуда не торопясь, поговорить за жизнь.

Приветливый хозяин встретил нас и усадил за стол. Пока Аида, супруга Олжаса, хлопотала на кухне и готовила особый токсумакский чай, мы начали беседу.

Как выяснилось, Олжас в 1990-е годы закончил Стамбульский государственный университет, а Турция — это туристическая стана. В годы учебы студентом подрабатывал гидом, проводя туры по Анталии и другим городам. Это помогло ему расширить кругозор и понять, как устроена туристическая отрасль в мире. Он получил замечательную практику общения с людьми из разных стран, что, безусловно, послужило хорошей основой для того, чтобы в будущем заняться агротуризмом в Казахстане. Но этот путь не был быстрым и прямым.

– Олжас Каржасович, расскажите о себе, как пришли к идее заняться агротуризмом?

– Я родом из Жанааркинского района Карагандинской области. После окончания школы в 1992 году в рамках образовательной программы уехал учиться в Турцию, где закончил факультет индустриальных отношений и экономики труда Стамбульского университета. Когда вернулся в Казахстан в 1999 году, работал в Астане на разных должностях в компаниях Coca-Cola, Ксеll и других, параллельно являлся соискателем в Алматинском вузе. Защитил диссертацию. Получил степень кандидата наук по экономической теории. Всегда старался работать и жить креативно. К примеру, первым в Астане организовал такой бизнес, как наружная реклама в лифтах. Затем был еще один бизнес. Помните, в больницах стояли аппараты, которые выдавали в капсулах бахилы. Это тоже была моя придумка. В общем, всегда старался заниматься тем, чем до меня никто не занимался. Все это было классно, но со временем я пришел к мысли, что надо что-то менять в своей жизни. Захотелось большей стабильности. А для меня, выросшего в селе, стабильность — это земля. Вот и решил купить землю. А тут как раз случай подвернулся — появилась возможность взять 500 гектаров земли в аренду в поселке Озерном. И я начал работать. Из общей площади 250 га отвел под сельхозугодья, а другую часть под пар.

– Почему выбрали ячмень и овес?

– Заниматься яровой пшеницей небольшому хозяйству невыгодно из-за малой площади, никогда не сможешь конкурировать с большими фермерскими хозяйствами. А выращивание ячменя и овса на корм — экономически интересно, спрос на эти культуры есть всегда. Но если есть корм, то нужно заводить животных. Что мы и сделали: построили небольшую ферму на 50 голов молочных коров. Пришлось вывезти горы мусора, облагородить территорию, закупить скот, оборудование и много чего еще совершить.

Тогда многие фермеры кинулись откормом заниматься. Я посчитал экономику: покупаешь теленка шестимесячного, откармливаешь и в 18-месячном возрасте его нужно на убой отправлять. Таким образом, откармливая его 12 месяцев, ты только деньги тратишь, ничего не получая взамен. Невыгодно. И мы с супругой решили, что возьмем лучше молочных коров и будем молоко продавать. Купили вначале 20 коров, хотя построили ферму на 50, с перспективой роста. И каждая такая корова нам давала минимум 10–15 литров молока в день, общий объем молока у нас составлял 250–300 литров. В поселок приезжал молоковоз из Темиртау и собирал молоко по 90 тенге за литр. Потом нашли покупателя в городе, который нам платил 250 тенге за литр. В итоге ежедневно мы получали 75 тысяч тенге за молоко. Помимо молока, коровы телились, и ежегодно поголовье у нас росло. В итоге разница в цене между бычком молочной коровы и мясной была всего 25–30% в пользу мясной. Но ведь от молочной коровы, помимо будущего бычка, мы получали деньги каждый день, а от мясной — только один раз за 12 месяцев при продаже. К тому же при содержании молочных коров нам не нужно было заниматься сенокосом — сено всегда было выгоднее купить у местных фермеров.

– Если это было выгодно, почему тогда вы отказались от фермы?

– Из-за проблемы с кадрами.  Вдвоем с супругой мы не можем ухаживать за таким поголовьем, у нас два маленьких ребенка. На селе сегодня сложно найти работника, готового добросовестно трудиться полный день. Мы находимся недалеко от города, люди едут туда на заработки. Конечно, в городе можно больше заработать и без каждодневных сельских хлопот по уходу за скотом.

– Не искали работников в других регионах?

– Мы приглашали на работу и из регионов. Поменяли около десяти человек. Так как они не справлялись, мы вынуждены были с ними расставаться. Или по причине пьянства, или из-за некачественной работы и т. д. Хотя условия все были созданы: платили хорошую зарплату, предоставляли три местадля скота в коровнике, чтобы они могли и своих коров держать и сдавать молоко, как мы. Выделяли уголь, обеспечивали проживание, бесплатно давали мясо и муку. Работники на свою зарплату только хлеб и личные вещи покупали.

При этом животноводство в хозяйстве росло как на дрожжах. Помимо коров, мы еще овец держали, и они плодились. Вначале было 90, через какое-то время их стало 300. Было несколько лошадей, голов 30 коз взяли. Работы стало непочатый край, а работников не было. Мы схватились за голову. Я на поле, жена с детьми и на хозяйстве.… В общем, несмотря на то что ферма давала хороший доход, мы решили ее закрыть, а скот продать. Но главное, что я понял: в деревне можно жить и зарабатывать хорошие деньги. Но делать это вдвоем невозможно. Почти 5 лет ферма отработала. Сейчас мы ее выставили на продажу, но душа болит: а вдруг что-нибудь изменится. У нас там все сделано по проекту, как положено.

– А как пришла идея заняться агротуризмом?

– Агротуризм — наше хобби. Я турбазу построил не для бизнеса, а, чтобы создать возможность людям общаться друг с другом, и мы любим, когда к нам приезжают из разных регионов Казахстана и других стран. Это хобби сейчас начало даже какие-то доходы приносить, что позволяет нам компенсировать часть расходов на свет, уголь или другие текущие дела. Некоторые казахстанские посетители приезжают всего на несколько дней. К примеру, у нас есть постоянные почитатели нашей турбазы из Астаны, которые ежегодно приезжают на майские праздники уже много лет подряд.

– А как вас находят иностранные агротуристы и как работает эта система в целом?

– Агротуризм — это самый доступный в мире вид туризма. Кто-то автостопом путешествует, кто-то на поезде, кто-то на самолете. Человек заходит на волонтерский сайт, находит нашу рекламу и, когда решает к нам приехать, пишет нам сообщение. Мы высылаем ему анкету, он ее заполняет, договариваемся непосредственно о сроках посещения нашей базы и условиях. Мы позиционируем нашу ферму как деревенский отдых. В мире сегодня 27 миллионов агротуристов. В Казахстане мы стали самой большой точкой агротуризма, входим в двадцатку самых посещаемых туристических мест в стране на душу населения. В нашем селе живет 900 человек, а количество агротуристов, которые к нам приезжают, составляет 10-15% от его численности (100-150 человек). Причем зарубежные агротуристы к нам едут во все времена года. Зимой в основном они прибывают из южных стран — Индии, Китая и т. д. Многие хотят увидеть снег и нашу зиму. Мы иностранцев встречаем в Астане или Караганде, затем уже привозим на нашу базу.

– Туристы из каких стран приезжают больше всего?

– В основном из Франции и Германии — они составляют примерно половину от всех туристов. Это и обычные агротуристы, и, например, охотники. Они у нас останавливаются, а затем едут в другой район на охоту. Заезжают к нам украинцы, россияне, датчане и жители других стран.

– К вам едут сельские или городские жители?

– В основном городские. Причем приезжают как простые разнорабочие, студенты, пенсионеры или госслужащие, так и топ-менеджеры крупных компаний. Помню, у нас гостила зампредседателя одной большой международной страховой компании, мы это позже узнали. Она нам штукатурила базу. Или, к примеру, из Новой Зеландии приезжал директор крупного деревообрабатывающего комбината и отсюда периодически проводил собрания со своими сотрудниками по видеосвязи.

Общий портрет агротуриста, по нашим данным, выглядит следующим образом. Возраст от 18 до 65 лет, но, как правило, более 95% агротуристов — люди не старше 40 лет. Причем 65% из них — это студенты. Предприниматели составляют около 5%. Из всех побывавших у нас гостей 90% — это профессиональные агротуристы, которые посетили на момент прибытия к нам уже не одну страну. Популярность агротуризма во всем мире связана еще и с тем, что агротуристы частично решают вопрос дефицита кадров в фермерских хозяйствах, которые они посещают.

– Туристы едут из разных стран. Они привыкли к своей пище. Как вы решаете вопросы питания?

– Мы готовим для агротуристов наши традиционные блюда. Но, учитывая разные вкусы, мы идем навстречу в этом вопросе и даем возможность агротуристам время от времени самим готовить те блюда, которые им нравятся. Человек даже может приезжать со своей едой, а может у нас, к примеру, поймать рыбу и пожарить. Поэтому в нашем меню иногда появляются и блюда, которые готовят сами агротуристы. И мы им нередко в этом тоже помогаем. Моя супруга Аида хороший повар, и нам всегда есть чем удивить гостей. Какова настоящая цель путешествия? Узнать культуру другого народа. А увидеть ее можно только в деревне, где соблюдаются обычаи, где можно посмотреть, как народные промыслы, так и обычную сельскую жизнь. Урбанизация на планете до того дошла, что даже проблемы городов одинаковы в любой стране, начиная от коммунальных и заканчивая градостроительными.

– Какую-то программу пребывания вы представляете волонтерам? Вот они приехали к вам и что дальше?

– Иностранцы, которые едут по волонтерской программе, получают у нас бесплатное питание и проживание и работают. Причем туристы могут выбрать: работать без оплаты 5 часов в день и платно, тогда они работают 7 часов и мы им платим за труд. Вот, например, сейчас у нас работают две девушки — одна из Дании, другая из Австралии — по 7-часовой программе и мы им платим 5 долларов в день. Они профессиональные путешественницы, странствуют в разные страны во время отпусков, а мы частично снимаем проблему помощников в хозяйстве.

– Какие работы в основном они выполняют?

– Трудятся на поле, занимаются побелкой зданий, рвут сорняки, поливают, дрова рубят... В деревне всегда есть что делать. И многие работы не требуют какой-то особой квалификации. Пребывание волонтера длится минимум 5 дней, а максимальный срок мы не ограничиваем. У нас был волонтер, который жил у нас 3 месяца.

Такие люди привыкают к путешествиям и уже не могут жить по-другому. К нам как-то приезжал молодой парень из России. Он работает менеджером в торговой компании и каждый год, скопив определенную сумму, уезжает путешествовать. Он хорошо играет на гитаре и в любой стране может заработать на какие-то свои текущие расходы. До 25 лет он ни разу не был за рубежом, а за 6 лет объехал 20 стран. Когда человек видит разные страны, он начинает менять свою философию, он видит, как мир устроен. И необязательно свою жизнь проводить в погоне за заработками. Можно путешествовать и жить счастливо и на 100 долларов.

– Вы говорили, что сложно найти сегодня в селе работника. Но некоторые аграрии приглашают из-за границы трудовых мигрантов…

– Здесь очень много сложностей. Вот, например, как физлицо, я могу трудового мигранта взять по упрощенке, а как юрлицо сделать это уже не в состоянии — нужно заплатить госпошлину за 1 человека почти 500 тысяч тенге. Такие условия сильно тормозят деловую активность. Мы очень многое теряем в сельском хозяйстве только из-за того, что не можем на работу найти людей. Неужели государству нельзя этот вопрос упростить?

– У государства, наверное, есть свой резон: большая цена за трудового мигранта снижает возможности для трудоустройства иностранцам, чтобы наши граждане зарабатывали…

– Но проблема в том, что свои-то не идут работать. Реально только конкуренция может человека заставить подняться и пойти на работу, и делать эту работу лучше и качественнее. И у нас нет безработицы. Кто хочет, всегда сможет найти чем заняться. В такой большой стране, как наша, которой нужно очень много рабочих рук, просто не может быть безработицы.

– Откуда к нам могли бы приезжать мигранты?

– К примеру, из Средней Азии, там посев озимых начинается осенью, а в июне – начале июля идет уборка. Они могли бы в августе - сентябре к нам приехать, отработать и уехать. К примеру, те же комбайнеры. Но когда платишь за каждого из них пошлину почти 500 тысяч тенге и не знаешь, что за человек приедет, сможет ли он работать... Это тоже еще вопрос. К тому же нужно пройти массу бюрократических процедур — получение разрешения на работу трудового мигранта занимает 1-2 месяца. В общем, не захочешь его привлекать. А в итоге страдает экономика. Казахстану только в АПК требуется 3,5 млн сезонных рабочих, но, к сожалению, Правительство не решило до сих пор этот вопрос.

Было бы неплохо, если бы юридические и физические лица имели возможность нанимать в облегченной форме трудовых мигрантов именно для сел. Сегодня есть много фермеров, которым 50 лет и больше. У них работают механизаторы примерно такого же возраста. Условно говоря, через некоторое время фермер передаст свою землю сыну, которому сейчас, допустим, 25 лет. Но ему на этой земле не с кем будет работать, потому что вся молодежь уезжает в города. И так мы потеряем вначале малые фермы (а мы уже их теряем), а затем дело дойдет и до средних ферм. Этот вопрос очень актуален именно для северных и западных областей страны, где каждый год исчезают села. На юге он не актуален благодаря большому приросту населения. Помимо привлечения трудовых мигрантов из-за рубежа, важно поддержать внутренних мигрантов, чтобы жители с юга страны могли переселяться на север и запад. Это бы поддержало малые села и сельское хозяйство этих мест.

В стране должен быть создан законный и доступный механизм привлечения сезонных работников (особенно в растениеводстве, животноводстве, строительстве) с минимумом бюрократии, с оформлением через онлайн-портал. Контролируемая квота на привлечение трудовых мигрантов должна действовать исключительно для сел, чтобы не было давления на городской рынок труда.

Более того, считаю, что нужно освободить от налогов все села, не являющиеся районными центрами, и ввести для них особый экономический режим, который бы включал нулевую ставку ИПН, КПН и налога на имущество для сельских ИП и малых предприятий. Было бы целесообразно освободить предпринимателей таких сел от социального налога и снизить обязательные взносы. Сельчанам нужно дать приоритетный доступ к программам поддержки (гранты, микрокредиты, инфраструктура). Причем важно, чтобы они имели возможность развивать свой бизнес (агротуризм, переработка и т. д.) без административного давления.

В 2019 году я ездил в Турцию по приглашению Торговой палаты. Мы заехали на фирму, которая выращивает лаванду и розы. Из лепестков роз там получают розовое масло. Но чтобы эти лепестки собирать, еще машину не придумали, эта работа требует ручного труда. Предприятие на сбор лепестков приглашает две тысячи рабочих из Китая. Месяц они собирают лепестки и, закончив работу, уезжают обратно в Китай. Зато какую пользу приносят для развития турецкого бизнеса. Почему бы нам не перенять такой опыт? Причем в Турции районные власти не отвечают за социальную жизнь, как у нас, они несут ответственность только за инфраструктуру, газ, Интернет, воду, дороги. А у нас государство обязывает сельских акимов, у которых даже нет бюджета, заниматься борьбой с безработицей. Сельский аким такого рода задачи не решит.  В Турции этим занимается областная власть, руководитель области даже может визы выдавать для привлечения трудовых мигрантов.

Есть еще один важный момент. Агротуризм — отличный повод популяризации нашей культуры, образа жизни, нашей продукции. Это может привлекать инвестиции в страну, и у наших продуктов появятся новые рынки. Если к нам будет приезжать хотя бы 10% от нашего населения, а это один миллион человек, то они сделают много полезной работы. Появится масса контрактов. Ведь волонтеры — это неофициальные амбассадоры казахстанских продуктов в своих странах. А при нынешнем развитии соцсетей о Казахстане от волонтеров будет узнавать очень много людей во всем мире, которые тоже захотят приехать в нашу страну и оставить здесь частицу своего труда.

***

Как видим, тема агротуризма обнажила как перспективы, так и задачи, которые необходимо решать. Надеемся, этот вопрос привлечет внимание госструктур, ответственных за его решение.

К слову, как сообщалось в СМИ, еще в апреле министр туризма и спорта Ербол Мырзабосынов на заседании Правительства отметил, что в настоящее время в стране насчитывается более 200 тысяч крестьянских хозяйств. И разрешение им привлекать туристов в свои хозяйства позволит создать дополнительные рабочие места для сельских жителей и повысить благосостояние сельских территорий.

Кроме того, акиматам будет поручено строительство туристической инфраструктуры за пределами населенных пунктов, в том числе на территории национальных парков. Необходимые поправки в законодательство в настоящее время уже рассматриваются в Парламенте. Он также отметил, что будет разработана отдельная бюджетная программа, направленная на финансирование строительства инфраструктуры в туристских дестинациях. На заседании было сказано, что за прошлый год количество внутренних туристов в Казахстане составило 10,5 млн человек, увеличившись на 900 тыс. по сравнению с 2023 годом.

Словом, у агротуризма большие перспективы. Важно, чтобы прогрессивные идеи быстрее доходили до реализации и не появлялось множество тормозов, которые нередко вырастают у хороших идей. К слову сказать, Олжас Омаров разработал Концепцию по развитию агротуризма в Казахстане. Надеемся, его опыт будет полезен, и эта отрасль выйдет на качественно новый уровень в нашей стране.

Николай Латышев