В Казахстане молоко подорожало на 22% за год, а производство в секторе сократилось на 7%

Производство жидкого обработанного молока и сливок за январь–май текущего года составило 235,3 тыс. тонн — на 7% меньше, чем годом ранее. Это первое снижение показателя в аналогичном периоде после 6 лет непрерывного роста, сообщает портал Еnergyprom.

Согласно информации, половина всего производства молока и сливок пришлась лишь на Северо-Казахстанскую (75,7 тыс. тонн) и Алматинскую (44,2 тыс. тонн) области. Значительные объёмы выпуска были также зафиксированы в Акмолинской (34,2 тыс. тонн) и Костанайской (28,5 тыс. тонн) областях.

Как показывает официальная статистика, отечественные молокозаводы обеспечили спрос (реализацию на внутреннем рынке плюс экспорт) на молоко и сливки по итогам января–апреля текущего года на 95,9%. Производство в этом периоде составило 189,5 тыс. тонн — на 6% меньше, чем годом ранее, а импорт, напротив, вырос на 4,2%, до 8,1 тыс. тонн. В результате доля завезённых молока и сливок выросла с 3,7% до 4,1% от ресурсов.

Уточняется, что объём реализации на внутреннем рынке сократился на 3,7%, до 192 тыс. тонн, а экспорт упал почти вдвое, до 5,6 тыс. тонн.

Что касается цен на питьевое молоко, то по итогам июня текущего года они выросли на 2,4% за месяц, на 17,2% — с начала года и на 21,5% — за год.

Для сравнения: годовой рост цен в прошлом году составлял лишь 9,5%.

По данным портала, потребление молока на душу населения в первом квартале текущего года составило 3,5 литра — на 5% меньше, чем в аналогичном периоде 2021-го. Потребление сливок, наоборот, выросло в полтора раза, но лишь до 47 миллилитров в среднем на душу населения. Отмечается, что потребление молока в разрезе местности значительно разнится. Так, в городской местности в первом квартале 2022 года потребление составляло 1,73 литра сырого молока в среднем на душу населения, в сельской местности — сразу 6,04 литра. По потреблению сливок разница не столь велика: 41 миллилитр в среднем на душу населения в сельской местности, 51 миллилитр — в городской.