Важные темы агропрома

Николай ЛАТЫШЕВБЛОГ РЕДАКТОРА
ЗРИ В КОРЕНЬ!

непричесанные мысли о сельском хозяйстве

Bashkir
Sady Rossii
CHina fruit
Вы здесь: Главная » Агроновости » Россия: Минпромторг совместно с Роскачеством изучит рынок «полезного» хлеба

Россия: Минпромторг совместно с Роскачеством изучит рынок «полезного» хлеба

Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» совместно с Министерством промышленности и торговли Российской Федерации изучит качество цельнозернового и злакового хлеба. Об этом сообщает пресс-служба Роскачества.

«Исследование позволит оценить качество продукции на российском рынке и предоставить потребителю навигатор по выбору т.н. «здорового» хлеба. Кроме того, в ходе реализации проекта эксперты разработают меры по развитию отрасли», — пояснили в ведомстве.

Так, исследование пройдет по трем направлениям – на соответствие обязательным показателям безопасности, ГОСТам и повышенным стандартам Роскачества.

Как уточняется, в аккредитованных лабораториях страны разные виды цельнозернового хлеба исследуют по более чем 30 показателям качества и безопасности. Хлеб проверят на наличие пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни, изучат такие физико-химические параметры, как влажность, зольность, количество клейковины.

«Важным вектором исследования станет изучение состава хлеба, изучение сортности муки и полезных свойств продукта. Кроме того, эксперты соотнесут маркировку с фактическими свойствами хлеба, проверив мнение о пользе «фитнес-хлеба», изучат количество злаков, проверят маркировку «без муки и дрожжей» и другие», — добавили в организации.

По данным Роскачества, за последние 10 лет потребление хлеба в РФ сократилось на четверть: с 66 до 49 килограммов на человека в год. В то же время, очевидна тенденция осознанного выбора продуктов со стороны потребителя, а также смещение потребительского спроса в сторону здоровых продуктов с улучшенными характеристиками.



Автор: Алия Ходжаева

Просмотров: 118

На печать: На печать

Опубликован: 12.03.2019 | 14:50

Метки:

Категории Аграрные новости

Kupit knigi
Петкус
Bonfanty
Агритек

Поиск по новостям



Поиск по тэгам