Важные темы агропрома

Николай ЛАТЫШЕВБЛОГ РЕДАКТОРА
ЗРИ В КОРЕНЬ!

непричесанные мысли о сельском хозяйстве

Баннер 3 Немецкая биржа
Fiton
Agrocompetenzii
Вы здесь: Главная » Минсельхоз » Ветеринарные вопросы развития мясного скотоводства Казахстана

Ветеринарные вопросы развития мясного скотоводства Казахстана

Мясное скотоводство в странах СНГ находится на начальном этапе своего развития, тогда как на Западе оно давно имеет свои традиции, хорошо отработанные экономичные технологии и высокопродуктивные мясные породы скота. Например, в США преобладает мясное направление в животноводстве. Мясо, также как и для населения Казахстана, является важным элементом питания для американцев – 90% говядины производится за счет мясного скота. В 12 ведущих странах Европы с 1988 по 2000 год численность молочного поголовья сократилась на 4,1, а мясное стадо возросло на 3,9 млн. голов. Новая Зеландия так же, как Канада и Австралия, в международном разделении труда имеет аграрно-сырьевую специализацию. Сельское хозяйство этой страны является одним из наиболее эффективных в мире, а производство мяса – одной из ведущих отраслей. Производство говядины в настоящее время в странах СНГ, включая и Казахстан, продолжает оставаться побочной ветвью молочного скотоводства, и 98% производства говядины все еще базируется на реализации поголовья молочных и комбинированных пород. По статистике численность животных мясных пород в нашей республике, также как и в России, составляет 2–3% от всего поголовья крупного рогатого скота, а в европейских странах этот показатель держится на уровне 35–50%, в США – 80%, в Бразилии – 95%.

 

 Ветеринарное обеспечение мясного скотоводство

Поэтому отечественное животноводство не может обойтись без крупномасштабного племенного импорта с профессиональной организацией ветеринарного обеспечения высокоценного поголовья. Большинство хозяйств в странах СНГ с завезенными животными на начальном этапе (в первый год), как правило, используют ветеринарно-санитарные рекомендации, предлагаемые координаторами (экспортерами). Так, например, в племенных хозяйствах России, Белоруссии и Кыргызстана после завоза животных ветеринарные специалисты Германии, Голландии, Швейцарии рекомендуют и координируют все ветеринарные назначения. Однако в дальнейшем по мере первичной адаптации животных ветеринарная служба данных стран разрабатывает и планомерно внедряет свои нормативные документы по противоэпизоотическим мероприятиям.

На основе микробиологических скрининговых исследований и анализа эпизоотического мониторинга разрабатывается прогноз распространения болезней, т. е. формируется региональный механизм передачи возбудителей инфекции или инвазии импортируемым животным. При этом ветеринарные специалисты всех стран-импортеров обращают внимание и на другую не менее важную проблему – сохранение эпизоотического благополучия своих территорий при масштабном перемещении животных.

Так, на международном симпозиуме животноводов (Россия, 2011 г.) ученые большинства стран-импортеров определили, какие методы ветеринарной безопасности на сегодняшний день наиболее востребованы. Единогласно было подтверждено, что в первую очередь это программы по предотвращению переноса инфекции в хозяйства. Ветеринарные специалисты отметили, что массовые поступления крупного рогатого скота, свиней и птицы создают реальную опасность переноса заболеваний из-за рубежа. Во многом благодаря жестким правилам по завозу в их страны животных и птицы, кормов, добавок, ветпрепаратов ситуацию удается контролировать. Таким образом, в настоящее время кроме успешной интенсификации животноводства за счет племенного импорта для ветеринаров первостепенной задачей является сохранение эпидемиологического благополучия на территории страны. 

Завезенному скоту – особое внимание 

Следует отметить, что ветспециалистами всех стран-импортеров подчеркивается проблема районирования и акклиматизации ввезенного скота. Так, по данным ряда авторов, процент отхода ввезенного скота в различных хозяйствах составляет от 8 до 35%. Кроме этого, отмечается повышенная восприимчивость данных животных к региональным инфекциям.

Проблемы заболеваемости ввозимого скота возникли в большинстве хозяйств-импортеров и в Казахстане. Так, в Северо-Казахстанской области при исследовании ввезенных животных из Германии было выявлено 159 голов, положительно реагирующих на вирусную диарею. Однако Хуберт Бур, немецкий ветеринар-практик ТОО «LandVet», заявил, что «…Германия освобождена от таких болезней, как вирусная диарея и других инфекционных заболеваний. При отеле коров каждый теленок проходит тест на генетическое предрасположение. Скот, который с бирками, здоровый». В настоящее время, по словам немецких и казахстанских ветеринаров, «…практически весь больной скот уже прошел обработку. И сейчас благополучно содержится в племенных репродукторах».

В ряде хозяйств Северо-Казахстанской области у завозного крупного рогатого скота отмечена высокая заболеваемость некробактериозом, достигающая 30–35%, при этом, однако, согласно сопровождающим документам, в Германии данной патологии не регистрировали.

В Алматинской области ветврачи ряда хозяйств также отмечают повышенную чувствительность импортного скота к инфекционным болезням, что подтверждается систематической диагностикой таких заболеваний, как колибактериоз, пастереллез, некробактериоз.

Учитывая, что республика неблагополучна по многим инфекционным и инвазионным болезням и при этом на территории зарегистрировано большое количество природных очагов инфекций, проблемы заболеваемости ввозимых животных будут регистрироваться систематически.

Такая насыщенная неблагополучная эпизоотическая обстановка на территории, где планируется широкомасштабно развертывать проектное производство по мясному скотоводству, требует более внимательного подхода к вопросам ветеринарии, особенно научному и практическому обеспечению этой специальности и службы.

На основании вышеперечисленных данных ветеринарными специалистами разрабатываются тщательно подобранные и адаптированные к эпизоотическим особенностям территорий инструкции и рекомендации по организации и контролю ветеринарно-санитарных мероприятий.

В Казахстане основополагающим документом в ветеринарной сфере является Закон «О ветеринарии», который определяет и формирует требования и стандарты. Благодаря этому уровень обеспечения ветеринарной безопасности в стране на данный момент достаточно высок.

В целом требования надзорных ветеринарных органов Казахстана выше, чем во многих европейских странах. И при высоких внешних угрозах пока удается избежать многих распространенных на Западе заболеваний животных, таких как губчатая энцефалопатия, бешенство коров, массовое распространение чумы свиней и других. Такие результаты достигаются в основном за счет наших высоких ветеринарных требований. И это несмотря на то, что на многих небольших фермах, фермерских и личных подсобных хозяйствах ветеринарно-санитарная культура значительно ниже, чем на зарубежных фермах.

Хотелось бы отметить, что качество отечественных лекарственных средств для животных соответствует требованиям российских и международных стандартов. В республике некоторые биопредприятия аттестованы на соответствие стандартам серии 9000:2000, а отдельные участки сертифицированы в соответствии с требованиями правил производства и контроля лекарственных средств (GMP).

Однако на сегодняшний день практически отсутствует программа скоординированной деятельности между оставшимися предприятиями по обеспечению единой политики биобезопасности государства. Отсутствуют инновации и необходимое финансирование.

В целом можно отметить, что рынок ветеринарных услуг в Казахстане очень молодой и находится на стадии становления, но при правильном подходе у нас есть все шансы выйти на уровень мировых стандартов. При этом ниша рынка ветеринарных услуг как консультационно-практическое ведение сельхозпредприятия на сегодняшний день пока никем не занята.

На примере развития ветеринарной фармакологии стран СНГ (Россия, Белоруссия, Украина) можно проследить, что данная отрасль развивалась планомерно. Так, если в начале 90-х в этих странах могли предложить только инфузионные растворы и простые антибиотики, то на сегодня в их ассортименте обширный перечень сложных антимикробных, иммуномодулирующих, гормональных, противопаразитарных, витаминных и других препаратов, созданных на основе последних достижений науки.

Многие российские и белорусские компании-производители за последние годы стали брендовыми, и их продукция пользуется высоким спросом и уважением не только внутри страны, но и за рубежом. 

Разработки отечественных ученых

В Казахстане одним из крупных научных институтов, способных профессионально разработать и предложить научно-методическую помощь – инструкции, рекомендации по профилактическим, ликвидационным мероприятиям для сохранения благополучия животноводческих хозяйств, является Казахский научно-исследовательский ветеринарный институт.

За последние 20 лет институтом выполнены научно-исследовательские работы, направленные на изучение эпизоотологических вопросов большинства инфекционных, инвазионных и незаразных болезней сельскохозяйственных животных, встречающихся на территории Казахстана, установление биологических свойств их возбудителей, разработку диагностических, терапевтических и профилактических препаратов, применяемых при этих заболеваниях, а также противоэпизоотических мероприятий по профилактике и оздоровлению от болезней и др.

Сотрудниками института разработано более 40 наименований лечебно-профилактических, диагностических, дезинфекционных препаратов и средств, которые нашли успешное практическое применение в хозяйствах республики, а также признаны коллегами соседних стран. Так, только в период с 2009 по 2011 год по результатам научных исследований оформлено 118 инновационных патентов РК и 29 предпатентов РК были дополнительно пролонгированы.

Особое внимание уделяется проблеме зоонозных инфекций, вызывающих заболевания как у животных, так и у человека. Учеными института разработан и предложен широкий ряд препаратов, направленных на диагностику, терапию и профилактику таких болезней, как бруцеллез, туберкулез, сибирская язва, сальмонеллез, пастереллез, вирусные и инвазионные патологии и др.

В связи с возникшими требованиями к повышению эффективности проведения противобруцеллезных мероприятий в современном скотоводстве в лаборатории бруцеллеза КазНИВИ разработаны высокочувствительные и специфичные антигены для серологической диагностики животных на бруцеллез. Созданы безопасные иммуногенные вакцины для одномоментной иммунизации разных видов животных независимо от возраста, которые рекомендованы для ветеринарной практики в общей системе борьбы с бруцеллезом:

  1. Цветной единый антиген. Предназначен для диагностики бруцеллеза сельскохозяйственных животных в РА, ПРА (РБП) и КР с молоком, который может использоваться одновременно во всех указанных серологических тестах вместо трех применяющихся при их постановке известных антигенов. Применение разработанного диагностикума в РА (реакция Райта) позволяет получать результаты уже через 2–3 часа, тогда как с общепринятым бесцветным антигеном (ныне используемым во всех ветеринарных лабораториях) только лишь через 18–24 часа. Этот качественный признак является одним из существенно важных, так как облегчается проведение самой реакции и ускоряется постановка диагноза на бруцеллез. Таким образом, при использовании наших антигенов РА из продолжительной реакции приобретает статус экспресс-теста. Кроме того, при использовании предлагаемого нами антигена нет необходимости использовать в РА карболинизированный раствор хлорида натрия, который используется согласно действующей инструкции при постановке этой реакции. Фенол является прекурсором, что ограничивает его применение в диагностических лабораториях. Постановка всех серологических тестов с использованием разработанного нами антигена осуществляется без применения фенола. С помощью разработанного нами антигена имеется возможность исследования не только сыворотки крови животных (в РА, ПРА, РСК), свежего молока (в КР), но и сыворотки молока (прокисшее молоко, в РА, ПРА, РСК).
  2. Инактивированная вакцина из штамма B.abortus 960/W1 против бруцеллеза крупного рогатого скота. Предназначена для оздоровления неблагополучных хозяйств от бруцеллеза животных. Данная вакцина имеет ряд преимуществ перед аналогами: безвредна, слабо реактогенна, экологически безопасна, стабильна, неабортогенна, не синтезирует S-антитела, провоцирует скрытобольных, что позволяет проводить плановые серологические исследования животных на бруцеллез в любые сроки после вакцинации.
  3. Усовершенствованная неживая вакцина против бруцеллеза животных. Предназначена для оздоровления неблагополучных хозяйств от бруцеллеза животных. Неживая вакцина против бруцеллеза животных позволяет обходить иммунодефицитные состояния организма за счет использования пролонгатора, иммуностимулятора и применяется для всех видов половозрастных групп животных одномоментно.

Разработанные препараты прошли широкую апробацию в производственных условиях, где доказана их высокая эффективность и практическая ценность.

Изыскание инновационных методик, а также усовершенствование существующих технологий позволило предложить ветеринарной практике ряд новых разработок по диагностике и профилактике туберкулеза для сельскохозяйственных животных и для крупного рогатого скота в частности.

В качестве диагностических препаратов предлагаются:

 СКЖ-туберкулин для млекопитающих. Предназначен для аллергической диагностики туберкулеза животных:

– СКЖ-туберкулин для птиц. Предназначен для диагностики туберкулеза птиц и дифференциации неспецифических туберкулиновых реакций крупного рогатого скота;

– моновидовые сенситины – изготовлены из атипичных видов микобактерий. В результате одновременной постановки аллергической пробы с указанными сенситинами и туберкулинами для млекопитающих и птиц применяется в симультанной аллергической пробе для прижизненной дифференциальной аллергической диагностики туберкулеза и микобактериозов животных.

– L-аллерген. Приготовлен из L-форм микобактерий бычьего вида, предназначен для выявления скрытых форм туберкулеза. Разработка таких аллергенов позволит провести прижизненную диагностику латентного микробизма, обусловленного персистенцией микобактерий туберкулеза в L-форме. Данная разработка будет применена в хозяйствующих субъектах республики, где имеются стационарные неблагополучные пункты и не прекращаются выделения реагирующих на туберкулин животных, а также в благополучных хозяйствах, где имеются случаи повторных вспышек заболевания или сохраняется их угроза.

Способ культивирования микобактерий позволяет получить рост культур на плотной питательной среде в течение 5–7 суток.

Использование разработанного метода диагностики туберкулеза животных в комплексе с РА, ИФА и ПЦР позволяет сократить сроки постановки первичного диагноза на туберкулез животных.

Для специфической профилактики туберкулеза крупного рогатого скота разработаны такие средства, как:

– вакцина БЦЖ – создает надежный специфический иммунитет против туберкулеза крупного рогатого скота. Разработанные в лаборатории методы изготовления эффективнее зарубежных и позволяют получать более дешевые препараты;

– инактивированная вакцина – экологически безопасная, не создает дополнительной иммунологической нагрузки на организм животных, безвредная. Возможно одномоментное применение вакцины со средствами специфической химиопрофилактики.

Кроме этого, предложен ряд средств для химиопрофилактики. Так,антибактериальный противотуберкулезный препарат КазНИВИ служит для химиопрофилактики туберкулеза, позволяет купировать, не допустить распространения инфекции в стаде.

Экспресс-метод диагностики туберкулеза животных – кровекапельная реакция агглютинации (ККРА). Применение экспресс-метода диагностики туберкулеза позволит в течение до 24 часов выявлять больных сельхозживотных непосредственно на ферме.

Метод особенно актуален для туберкулеза, поскольку эффективен в отношении возбудителей с высокой антигенной изменчивостью, определение которых требует длительного культивирования или сложных питательных сред.

Прикладные результаты научных разработок пригодны и для обеспечения биологической безопасности скота мясного направления от опасных и особо опасных вирусных инфекционных болезней. В число таких результатов научных изысканий института можно отнести:

– вакцину трехвалентную инактивированную против ящура типов А, О и Азия-1, предназначенную для активной иммунопрофилактики ящурной болезни, регистрирующейся на территории Республики Казахстан и сопредельных стран;

– диагностические антигены вируса ящура типов А, О и Азия-1 и специфические сыворотки на них, предназначенные для индикации и идентификации возбудителей ящура и специфических антител на них;

– диагностический антиген вируса лейкоза и специфическая сыворотка на этот возбудитель, предназначенные для выявления инфицированных и больного лейкозом крупного рогатого скота.

Многолетний опыт специалистов позволил разработать и предложить практике ветеринарные средства, обеспечивающее благополучие и сохранность поголовья в течение всего полноценного цикла выращивания животных как мясного, так и молочного направления. Отработанные схемы многофункциональны и предлагают препараты для всех этапов получения и выращивания скота, а именно для коррекции воспроизводительной функции маток, препараты для максимального сохранения новорожденных животных и молодняка, а также ряд средств для выращивания полноценного половозрелого поголовья.

Например, комплексный лечебно-стимулирующий препарат «Эндомет»,рекомендуемый для лечения эндометритов, метритов, задержании последа, а также стимуляции половой охоты;

– комплексный препарат «Регидросепт» глюкозо-солевой раствор для нормализации водно-солевого и энергетического обмена у животных;

– антитоксический препарат «Интоксан», обладающий дополнительно противоинфекционными и антиаллергическими свойствами;

– лечебно-профилактический препарат «Некробактерин» против некробактериоза, копытной гнили, а также ряда некротических поражений у животных различной этиологии.

Учитывая востребованность ветеринарной практики в профилактических средствах, институтом предложены вакцинные препараты:

– вакцина против некробактериоза животных;

– «Антракс» – полиштаммная вакцина против сибирской язвы животных;

– «Карасан» – вакцина против эмфизематозного карбункула крупного рогатого скота и овец и др.

Следует отметить, что предлагаемые терапевтические препараты, как правило, обладают комплексными свойствами, т. е. направленным действием против нескольких нарушений и патологий одновременно, поэтому являются не только высокоэффективными, но и конкурентоспособными средствами. 

Программа действий по ветеринарному оздоровлению

Наличие в институте достаточного количества квалифицированных кадров, условий выполнения исследовательской работы, большой запас научных разработок предыдущих лет дает основание коллективу института гарантировать положительный вклад в стартовавшую в прошлом году программу развития мясного скотоводства страны. В связи с этим, учитывая важность результатов проекта, предназначенного для развития мясного скотоводства в Казахстане, в целях обеспечения его выполнимости по вопросам ветеринарии ТОО «КазНИВИ» предлагает создать в нем подпроект по научному сопровождению с достаточным объемом финансовых средств, в котором будут предусмотрены выполнение институтом научно-исследовательских работ по заданиям:

1. Мониторинг инфекционных и инвазионных заболеваний мясного скота на территории Казахстана, разработка прогнозов эпизоотий и противоэпизоотических мероприятий.

2. Разработка и внедрение в практику противоэпизоотических мероприятий диагностических и вакцинных препаратов, применяемых для охраны здоровья мясного скота от инфекционных и инвазионных заболеваний (ящур, лейкоз, бешенство, туберкулез, бруцеллез, сибирская язва, эмфизематозный карбункул, некробактериоз, гинекологические заболевания, сальмонеллез, хламидиоз, пастереллез, трихофития и микроспория, тейлериоз, различные гельминтозы и паразитозы).

3. Обеспечение биологической безопасности продуктов мясного скотоводства по отношению к генетически модифицированным организмам, антибиотикам и другим ветеринарным препаратам.

4. Разработка и совершенствование методов стандартизации биопрепаратов, применяемых для профилактики и терапии инфекционных и инвазионных болезней, поражающих мясной скот.

Результаты комплекса научно-исследовательских работ в приведенных четырех основных направлениях гарантированно обеспечат ветеринарное благополучие разводимого мясного скота в рамках проекта по большинству ключевых инфекционных, инвазионных и незаразных болезней.

ТОО «КазНИВИ» готово разработать и представить полный проект широкомасштабной программы «Научное обеспечение ветеринарного благополучия по выращиванию и откорму высокопродуктивного мясного поголовья крупного рогатого скота». Данный документ будет включать в себя все этапы технологического цикла: выбор породы (по генетическому потенциалу), отбор скота по продуктивным характеристикам, карантинные мероприятия в стране-экспортере, правила и способы перевозки животных (вид транспорта, условия, кормление и др.), разгрузка (условия, приманки и др.), карантинные мероприятия в хозяйствах республики.

Будут разработаны ветеринарно-санитарные мероприятия, инструкции и рекомендации для животноводческих ферм в зависимости от их специализации и представлены рекомендации по организации ветеринарного обеспечения для племенных и товарных ферм, племенных репродукторов, откормочных площадок с учетом их технологических особенностей. Данные рекомендации будут включать технологические этапы выращивания скота, а также все ветеринарные мероприятия применительно к каждому из них (подготовка маточного поголовья, организация «туровых отелов», выращивания молодняка по системе «корова + теленок» с последующей «отбивкой» от матери, оптимизированные схемы выращивания молодняка и т. д.).

В проекте будет подробно представлена поэтапная схема ветеринарно-санитарного обеспечения хозяйств-импортеров, а практикующим ветспециалистам предложены схемы профилактических и ликвидационных мероприятий (вакцинация, терапия, дезинфекция и др.) с учетом региональных особенностей хозяйств. В качестве консультативно-методической помощи будут предложены диагностикумы, лечебно-профилактические и дезинфицирующие препараты и средства отечественного и зарубежного производства и рекомендованы наилучшие из них.

Кроме того, данный проект подразумевает также программу обучения специалистов различного уровня, а именно обучение региональных ветеринарных специалистов, зоотехников-технологов и обслуживающего персонала.

Таким образом, важность и актуальность разработки данной широкомасштабной программы будет способствовать обеспечению ветеринарного благополучия в хозяйствах с импортируемыми животными. Все это позволит получать более качественную животноводческую продукцию, а также значительно сократить материально-трудовые затраты административных и ветеринарных специалистов данных хозяйств. 


Автор: А.А. Султанов

Просмотров: 2561

На печать: На печать

Опубликован: 02.04.2012 | 15:20

Метки: животноводство, мясо, скот, Статьи ученых, Мясное

Категории Минсельхоз

Kupit knigi
Петкус
грин хауз
Юг Агро

Поиск по новостям