Важные темы агропрома

Николай ЛАТЫШЕВБЛОГ РЕДАКТОРА
ЗРИ В КОРЕНЬ!

непричесанные мысли о сельском хозяйстве

Баннер 3 Немецкая биржа
Fiton
Shimkent
Agrocompetenzii
UgAgro 17
Вы здесь: Главная » Аграрная аналитика » Климат, урожай и качество яровой пшеницы

Климат, урожай и качество яровой пшеницы

В ряду последних лет 2016-й сельскохозяйственный год для Есильского района Акмолинской области оказался достаточно нетипичным – как по динамике температуры, так и по количеству и распределению осадков (см. таблицу).

Аномально теплой в текущем году была зима. Последний раз такая ситуация отмечалась 14 лет назад, в 2002 году: холодный период (ноябрь – март) был еплее среднемноголетней нормы почти на 4˚С (-7,9˚С. при норме -11,8 ˚С). Разница в 4˚С очень существенная. Значительный снежный покров в сочетании с теплой зимой не позволил почве, как обычно, промерзнуть на глубину до 1,5-2 метров.

Апрель продолжил тепловую аномалию и был гораздо теплее нормы с температурой воздуха +9,1˚С при норме +5,1˚С. Высокие температуры воздуха днем и отсутствие отрицательных температур ночью в первой декаде апреля создали условия, когда вся талая вода беспрепятственно стекала в естественные трещины в почве, образованные осенью.

Сумма выпавших осадков за сентябрь-апрель 2015-2016 года равнялась 214 мм (при норме 136 мм), что превышало среднемноголетнее значение на 78 мм, или на 57%.

В весенний период совершенно не было активного стока воды в овраги и пониженные места рельефа, талая вода осталась на полях, почва которых в этом году была хорошо проницаема. Следует отметить, что большие массы талой воды основательно промыли пахотный слой почвы, а это очень редкое природное явление для нашей зоны. Бурение почвы по пару, стерне, на многолетних травах и по пласту многолетних трав показало, что глубина промачивания достигла 100 см на всех без исключения фонах.

В мае температурный режим и осадки находились в пределах среднемноголетних значений. Но осадки выпали в первой половине мая, поэтому посевная прошла в исключительно благоприятных погодных условиях и была завершена вовремя.

В начале июня начались ливневые дожди, которые периодически шли на протяжении всего месяца. В итоге за июнь выпало 99 мм, что превысило норму в 2,8 раза. Осадки шли на фоне пониженных атмосферных температур: среднемесячная температура равнялась +17,4˚С, что на 2,2˚С ниже нормы. Таким образом, обильные дожди во второй раз промыли пахотный слой почвы. Об этом свидетельствовало повсеместное осветление посевов зерновых в фазу всходов и кущения – явный признак того, что растения испытывают острейшее азотное голодание. По существу азот как самый подвижный среди макроэлементов был вымыт из пахотного слоя в более глубокие слои почвы, что в будущем существенно повлияет на качество зерна пшеницы. Обильные осадки привели к образованию почвенной корки толщиной 3 см, от которой в значительной степени страдали поля, засеянные на заключительном этапе посевной 25-30 мая. Причем образование корки произошло не только на паровых полях, но и по стерне. В итоге всходы не могли пробиться на дневную поверхность, что повлияло на полевую всхожесть, которая была заметно ниже в сравнении с более ранними сроками посева (15-25 мая).

Ливневые дожди продолжали идти и в июле – за этот месяц выпало 77 мм, что превысило норму в 1,6 раза. Все это происходило на фоне среднесуточной температуры +19,9˚С, которая была ниже нормы на 0,9˚С. В течение месяца при значительных запасах влаги в почве и при прохладной погоде наблюдался активный рост зерновых культур. В то же время благоприятные климатические условия в июне и июле способствовали массовому развитию целого комплекса грибковых болезней, в первую очередь стеблевой ржавчины и септориоза. В фазу колошения и молочной спелости зерна посевы в Есильском районе были поражены полностью. Чтобы спасти ситуацию, сельхозпроизводители в срочном порядке начали проводить фунгицидные обработки посевов. В районе было обработано около 140 тыс.га.

 

Согласно оценке аграрных экспертов, поражение колоса септориозом, а листовой поверхности зерновых – различными видами ржавчины приводит к снижению содержания белка и клейковины в зерне, к уменьшению натурной массы, массы 1000 зерен и выхода муки.

Но аграриев ждал еще один сюрприз. Погода в августе изменилась  диаметрально: в течение месяца выпало всего 3,1 мм осадков, их недобор составил 90%. В то же время температура воздуха возросла до нехарактерных для этого месяца средних величин +20,6˚С, превысив норму на 2,1˚С. Сильная жара, достигавшая днем до +34-38˚С, в некоторой степени снизила негативное влияние грибных патогенов и ускорила созревание злаковых культур.

К началу сентября созрели зерновые первых и средних сроков сева. И сразу же земледельцы столкнулись с небывалой пестротой урожайности на полях, которая колебалась от 10-12 до 22-26 ц/га, и достаточно низким для региона качеством зерна. Содержание клейковины в зерне было всего 19-22%, натурная масса не дотягивала до 700 г/л. Такие показатели качества соответствуют 4 классу. Только зерно, полученное с паровых полей и после 1-й культуры после пара, соответствовало стандарту 3 класса с клейковиной 23-26%, но натурная масса все равно оставалась низкой (690-740 г/л). Объяснить эту ситуация можно тем, что именно в паровом поле происходит активный процесс нитрификации и естественное накопление значительного количества азота.

Для Есильского района, расположенного в зоне темно-каштановых почв, со среднегодовым количеством осадков 270 мм (140 мм из которых выпадают в течение теплого периода), получение такого низкокачественного зерна было нетипичным – у нас совершенно обычным является ежегодное получение зерна с содержанием клейковины 28-36% и натурной массой зерна 770-840 г/л, которое соответствует 1-му и высшему классу.

Сформировавшееся зерно низкого качества объясняется влиянием ряда факторов. Общеизвестна зависимость: чем выше урожай, тем ниже его качество. В Есильском районе многолетняя статистическая урожайность зерновых равна 9 ц/га, а в этом году урожайность варьирует от 14 до 20 ц/га. Снижение качества зерна в этом случае было неизбежным. Более того, между содержанием белка (клейковины) и количеством осадков на протяжении вегетационного периода наблюдается устойчивая обратная зависимость: чем выше влажность, тем ниже содержание накопленного белка. Высокая влажность, обеспечивающая рост урожая, обычно ведет к снижению белковости зерна, то есть к снижению содержания клейковины. Количество осадков в этом году за вегетацию зерновых превысило норму на 70%, что и привело к снижению качества зерна.

Выдающийся советский агрохимик и биохимик Д. Н. Прянишников доказал, что зерно при большой влажности беднее азотом, так как растению приходится образовывать гораздо большее число зерен при том же запасе азота в почве, что и при малой влажности.

Нельзя сбрасывать со счетов и усиленный промывной режим почвы талыми водами и летними дождями, что было характерной особенностью этого года. В итоге наблюдалось существенное вымывание из плодородного слоя азота, которого просто не хватило для формирование качественного белка. Данный фактор можно считать ключевым в снижении качества зерна в этом году.

Стоит отметить еще несколько технологических особенностей года. Бытующее мнение, что во влажные годы урожайность по пару и стерневому фону уравнивается, не подтвердилось: на многих полях по пару урожайность была выше почти в 2 раза.

Еще одна особенность – 2016 год можно смело назвать годом твердой пшеницы, которая по урожайности превосходила мягкую на 24-27%.

В текущем году большую роль в формировании урожая сыграла защита посевов от болезней. Посевы, обработанные фунгицидами, формировали достоверно большую урожайность зерна.

Нужно признать, что сроки посева существенно не повлияли на продуктивность и качество зерна пшеницы. По сведениям сельхозпроизводителей, несмотря на то, что качество зерна в целом было невысоким, были поля с содержанием клейковины не менее 28%. Чем это объясняется, еще предстоит выяснить, ведь, как известно у каждого поля свои особенности. Но факт таких резких скачков по качеству имел место.

«Неожиданностью» для аграриев стал сорт мягкой пшеницы Любава 5, который в этом году «выстрелил» – он слабо поражался болезнями и при достаточно высокой урожайности формировал клейковину 28-32%, особенно будучи посеянным по пару. В то же время известный своим высоким качеством сорт мягкой пшеницы Астана в условиях повышенной влажности 2016 года не реализовал своих ценных сортовых свойств и имел невысокое содержание клейковины (22-25%) и посредственную натурную массу зерна. Однако нельзя не заметить, что проблему низкой натурной массы частично решала первичная очистка зерна, которая повышала данный показатель до 780-800 г/л.

Благодаря остаточным запасам влаги в почве и выпавшим осадкам в сентябре (14 мм) в настоящее время удается проводить качественную осеннюю обработку почвы на глубину 20-24 см.

К 20 сентября уборка зерновых в Есильском районе была проведена на 50% площади со средней урожайностью зерна 13-16 ц/га. С 7 по 17 сентября в районе стояла дождливая погода, которая, к сожалению, значительно снизила темпы уборки. 

Опубликовано в журнале "Аграрный сектор" (№3(29), сентябрь 2016 г.

Журнал можно приобрести в редакции в г.Астане (, пр.Республики, 54/1, офис 409 (Технопарк, цех №9), тел. 8 (7172) 738575, а также в г. Костанай (ул.Каирбекова 96, в киосках и в редакции газеты "Все сразу", тел. 8(714-2) 53-16-89, 8-705-653-8189). 

Российские читатели по вопросам приобретения журнала и оформлении подписки могут обращаться к представителю "Аграрного сектора" в России Наталье Махниной (г.Курган), адрес электронной почты agrokurgan2@gmail.com  тел. +7(3522)226817, моб. 89125794282.

Журнал реализуется во время аграрных выставок. Заявки на подписку принимаются по тел.:

8(7172) 738575, +7 701 342 3046.

Подписку можно оформить на сайте журнала www.agrosektor.kz в разделе "Подписка".  


Автор: А.Макаров

Просмотров: 714

На печать: На печать

Опубликован: 14.01.2017 | 10:17

Метки: урожай, климат, качество зерна

Категории Аграрная аналитика

Кургансемена
Петкус
КазАгро 2017
Ukr
Moskva
AgroWorld 2017
Agrofarm

Поиск по новостям

Поиск по датам
Поиск по меткам

Введите ваш запрос для начала поиска.